- 広島市中区で美味しいステーキが個室で楽しめる鉄板焼き「寅兎午（とらとうま）」。信頼できる業者からのみ仕入れるA5ランクのお肉は、どれも上質なものばかり。
もし店主が認めない品質のお肉が届いても、それはお店に並ばずに業者に返しています。
こうして、寅兎午のお肉の品質は保たれています。
- お肉にはそれぞれに合った焼き方があります。例えば、平らなお肉は高温で手早く焼き上げる。分厚いお肉は一度常温に戻してからじっくり焼き上げる。お肉の質と形を理解して焼き上げることで、表面はしっかり焼き色がつき、芯までちゃんと温かい極上の焼き加減が生まれるのです。
広島で最高級A５和牛のステーキを愉しむなら鉄板焼き「寅兎午（とらとうま）」へお越しください。
- 150ｇ 4,000円
- 見事なサシの入ったサーロインの旨みをぎゅっと封じ込めたステーキは、優しく噛むだけで肉汁があふれる極上の逸品です。
上質な脂の旨味をぜひ、ご堪能ください。
- 100ｇ 2,750円
- ヒレ肉のポテンシャルを余すところなく引き出したステーキは、口に入れるだけでわかる柔らかさと、濃密な牛の旨みが感じられる逸品。
ちょっといいワインと合わせて、素敵な時間を楽しみませんか。
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